В 2020 году на территории Томской области зафиксировано четыре случая отравления грибами, к счастью, без серьезных последствий. Об этом сообщили специалисты из регионального Управления Роспотребнадзора. Там сообщили, как избежать отравлений, а также дали рекомендации по сбору, приготовлению и покупке грибов. По информации со стороны специалистов управления может вызвать несвежий, червивый или старый гриб. Частое и сильно активное употребление грибов может привести к болезням желудка и кишечника. В грибах находится белок хитин, который практически не переваривается нашей пищеварительной системой. Именно его избыток может привести к гастриту и другим более серьезным проблемам.
