Салат оливье, без которого не обходится новогоднее застолье в большинстве российских семей, подорожал на 12.5%. Наибольший вклад в увеличение цены внес картофель, подорожавший почти вдвое – на 83,91%. На втором месте другой корнеплод – морковь, ее цена выросла за год на 40,45%. Дороже почти на треть стал за год майонез. Меньше всего за год подорожала вареная колбаса – всего на 3,82%.
Согласно подсчетам Томскстата, 200-граммовая порция салата домашнего приготовления обойдется томичам в 31 рубль 29 копеек.
Немного хуже обстоят дела в другим популярным салатом, «селедкой под шубой». Он вырос в цене на 25,51%. Здесь в рецепте помимо картофеля и моркови есть еще и свекла, а она подорожала за год на 45,84%. Меньше всего, как и в случае с оливье, подорожал самый дорогой компонент, собственно, сама сельдь. Она стала дороже, чем в прошлом году, всего на 9,4%.
Томскстат нашел и продукты, которые по сравнению с прошлым годом подешевели. Правда, их всего три, и для новогоднего стола они. прямо скажем, не основные. Это яблоки (-7,93% к стоимость прошлого года), пакетированные фруктовые соки (-4,74%) и минералка (-0,15%).