Отношение к соку берёзы среди россиян разное. Кто-то считает сок лекарством от всех болезней, кто-то полагает, что это безвкусная жидкость, никак не способствующая оздоровлению организма.
Врач по медицинской профилактике и доцент СибГМУ Дарья Подчиненова посоветовала пить берёзовый сок как самостоятельный напиток, либо добавлять его в качестве ингредиента в коктейли и смузи.
Ещё один совет специалиста - не хранить сок продолжительное время.
Что касается пользы от этого напитка, Дарья Подчиненова сообщила, что в берёзовом соке содержится витамин С, который обладает антиоксидантными свойствами и позволяет коллагену синтезироваться в коже. Кроме того, в берёзовом соке есть фолиевая кислота и витамин В6.
Доцент медуниверситета посоветовала не относиться к берёзовому соку, как к лекарству, поскольку содержание полезных веществ там не очень большое.
По словам Подчиненовой, категорически не стоит пить берёзовый сок тем, у кого есть аллергия на пыльцу березы и на перекрестные аллергены - например, яблоки, картофель, орехи.
Читайте также: Жители Колпашево вышли укреплять дамбу от опасных вод Оби