В подборку зимних продуктов вошли доступные овощи и фрукты, которые сохраняют максимум витаминов в холодное время года.
Топ 5 продуктов января по версии Роспотребнадзора:
- Капуста — белокочанная, краснокочанная, пекинская, брюссельская, брокколи и квашеная. Это настоящий витаминный комплекс и зимний суперфуд.
- Корнеплоды — морковь, свекла, редька. Они должны быть твердыми и упругими. Например, морковь отлично сочетается с медом.
- Тыква — отлично хранится, подходит для супов, каш и запекания.
- Цитрусовые — апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны и помело. Главный источник витамина С до весны.
- Яблоки — мультисезонный фрукт, доступный в большом разнообразии сортов.
Эксперты также дали рекомендации по выбору томатов. По их мнению, зимние тепличные помидоры часто бывают безвкусными, поэтому для салатов лучше выбирать томаты черри, а витамины получать из томатного сока или качественных консервированных помидоров с низким содержанием соли.