Основа застолья – мясные блюда. У хозяйки Фаузии Зульбухаровой оно называется куламма, также она с самого утра начала готовить тесто на пироги. «Вообще, мы - мусульмане, и любая готовка начинается со слова "Бисмилля"», – говорит хозяйка.
Такие сложные рецепты трудно найти даже в кулинарных книгах. Каждая хозяйка старается седлать свои блюда уникальными, подобрать самое грамотное сочетание продуктов.
Татары проводят традиционные застолья по всему миру. Томская область проводит такие мероприятия впервые, зато очень масштабно. Все желающие могут посетить интересные мастер-классы и праздники.
