В гастрономическую карту вошли 80 блюд, которые готовят шеф-повара из 73 кафе и ресторанов Томской области.
Конкурс на право быть представленным в путеводителе для туристов, проводился региональным департаментом потребительского рынка, а впервые о создании гастрономической карты было объявлено в конце прошлого года. Сам конкурс стартовал 17 января 2023 года.
На туристском портале Томской области «Гастрономическая карта» представлена в формате меню с названием блюд, фотографией и адресом заведения, где это чудо поварского искусства можно попробовать и оценить.
Впрочем, далеко не все блюда, представленные в гастро-карте, можно отнести к разряду изысканной местной кухни, ибо так каким-то образом очутились молочный коктейль, шаурма и бургер.
На сайте томичи и гости города могут перейти в раздел «Интерактивная карта», где отмечены все заведения общепита, принимающие участие в гастро-проекте.
Щелкнув мышкой по активной точке кафе или ресторана, можно почитать отзывы клиентов о посещении конкретного места, сообщила 29 марта администрация Томской области.
А пока гостей города зовут отведать щуку и лосятину, ученые из ТГУ создают пищевые добавки из тараканов, сверчков и дождевых червей.
